Как приготовить фокаччу с оливками и прованскими травами

Ее готовят из разных видов теста — дрожжевого, которое является основой для пиццы или же пресного сдобного. Фокачча — это итальянская пшеничная лепешка.

Зерна сначала увлажняют, подсушивают, затем перемалывают и просеивают. Основой нашей фокаччи стала семолина — это мука, произведенная из твердых сортов пшеницы. Помол при этом остается достаточно крупным.

Как приготовить фокаччу с оливками и прованскими травами

л. соль — 1 ч.

л. прованские травы — 1 ч.

л. оливковое масло Extra Virgin — 3 ст.

Хорошенько перемешиваем. Берем воду комнатной температуры и добавляем в нее просеянную семолину, дрожжи Саф-Момент, оливковое масло и соль.

С ними тесто поднимается хорошо и быстро, а выпечка выйдетвкусной и ароматной! Саф-Момент – это французские дрожжи, известные своим превосходным качеством.

Понемногу добавляя к замешанной семолине муку, месим тесто примерно 7 минут. Приступим к тесту. После того, как тесто перестанет липнуть к рукам, его можно оставить подниматься, смазав миску оливковым маслом и накрыв его пищевой пленкой.

Посыпаем травами, украшаем оливками и оставляем еще на 30 минут. Раскатываем тесто и распределяем по форме.

Делаем углубления в тесте (можно пальцами) и поливаем столовой ложкой оливкового масла. Нагреваем духовку до 220 градусов.

Выпекаем фокаччу при 220 градусах с паром примерно 20 минут.

Выбери бутылочку хорошего тосканского вина и включай “Римские каникулы”. Перед тем, как подавать итальянскую лепешку, ее необходимо остудить. Приятного аппетита.

  Всего 1 просмотр

Метки записи:   , ,