Как приготовить летнее лакомство — шоколадный чизкейк с ягодами

В летнюю жару хочется сладкого, но чего-то легкого и воздушного. Можно просто купить ягоды и фрукты и сделать из них салатик, а можно приготовить воздушный десерт, который будет не просто вкусным, а необычайно вкусным. В последнее время у кондитеров на слуху пирожные, пироги, чизкейки, торты, которые стали популярными во всем мире. И сегодня хотелось бы поделиться легким, нежным, сливочно-сырным тортиком, рецепт которого мы опишем ниже.0_b3b93_71752743_L

Продукты для чизкейка:

  • сливки жирность средняя - 0,300л;
  • сливочное масло - 0,080 кг;
  • сливочный сыр -0,340 кг;
  • шоколадные капли для декора - 0,050г;
  • ванилин - 1 чл;
  • весовое печенье - 0,200 кг;
  • желатин - 0,008 кг;
  • сахар коричневый - 1 ст.л.;
  • свежие ягоды;
  • сахарная пудра - 0,100 кг.

чиз

Как приготовить шоколадный чизкейк:

Измельчите печенье до состояния крошки. По выбору печенья - оно может быть разное: шоколадное или белое, тогда добавьте какао, чтобы на вкус оно стало шоколадным. Чтобы печенье сделать шоколадным, сначала растопите масло 50 г, размешайте какао и вмешивайте раскрошенное печенье до получения однородной массы.

То что получилось, выкладываем в разъемную форму и ставим в холодильник.

Сливочный сыр размешиваем до однородной массы, добавляем сахарную пудру, экстракт ванилина и сливки.

Замачиваем пакет желатина, как положено и написано в инструкции, далее вмешиваем в крем.

Вытаскиваем из холодильника форму с основой. Проложите краешки специальными бортиками для чизкейков, в этом случае они хорошо отстанут. Форма должна быть хорошо смазана, затем выкладываем массу в форму.

Шоколадные капли растопите в масле сливочном. Возьмите пакетик и отрежьте у него уголок, затем выложите глазурь.

Нарисуйте зубочисткой узоры по глазури. Если смешивать сливочно-сырную массу с глазурью появится рельефный рисунок, потом отправьте торт в холодильную камеру.
Десерт чизкейк будет готов через два часа, можно звать друзей угощать кондитерским шедевром. При желании чизкейк можно украсить кисло-сладкими ягодами. Приятного аппетита и легкости!чизкейкшоколадный чизкейк

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Статья прочитана раз