Как приготовить на скорую руку ролы из баклажанов видео

Баклажаны - одно из самых вкусных овощей, из которых можно приготовить более сотни блюд по простым рецептам. В этой статье речь пойдет о рулетах из баклажанов, которые начинены вкусной овощной начинкой. Ролы из синеньких - популярный рецепт, существует уйма рецептов с разными начинками и техниками приготовления: жареные, на мангале, запеченные, заготовки консервированные, маринованные и т.д. Кстати, блюдо из баклажанов отлично подойдет для подачи на новогодний стол, ведь оно относится к вкусным закускам.

рулетики с баклажанами

Ингредиенты для рулетов:

  • баклажан - 1 штука;
  • средние томаты - 2 шт;
  • укроп или петрушка - любая зелень 30 г;
  • чеснока - 5 зубочков;
  • сметана - 5 стол. ложек;
  • перец и соль по желанию;
  • грецкие орехи - 0,50 г;
  • растительное масло для жарки слайсов.

На приготовление блюда уходит полчаса, получается примерно 7 - 9 рулетов.

Как приготовить рулеты из баклажанов с помидорами

  1. Моем баклажан, удаляем все лишнее и нарезаем его на тонкие слайсы по 5 мм.
  2. Слайсы из баклажан необходимо положить в посуду и слегка посолить, чтобы отошел сок и вышла горечь. Через 15 минут кладем каждый лист баклажана на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  3. Наливаем масло в сковородку и ставим на огонь. Как масло нагреется можно приступать к жарке баклажанов. После обжарки с двух сторон баклажаны необходимо промокнуть бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.
  4. Приступаем к приготовлению начинки. Нарезаем два средних помидора на бруски толщиной 1 - 1,5 см. Измельчаем грецкие орехи.
  5. Теперь нужно приготовить соус из сметаны, соли, перца, выдавленного чеснока и нарезанной зелени. Этим соусом будем смазывать рулеты.
  6. Берем слайс намазываем ложкой соуса, присыпаем грецкими орехами пол ложкой, к самому краю кладем брусок помидора и начинаем скручивать рулет.
  7. Укладываем красиво на тарелку и вуаля... закуска к праздничному столу готова!

Видео рецепта рулетов с баклажанами

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Статья прочитана раз