Рецепт вкусного торта Лесной мох

Некоторые удивятся окрашиванию и дизайну торта, кто-то скажет, что зелень не очень смотрится. Но торт называется Лесной мох, который соответствует оттенку тортика. Раскроем секрет, зеленоватый оттенок торта мы получили благодаря шпинату. В тесте есть размороженный шпинат, на вкус это не влияет, а вот сочности в тесте и цвета десерту придает.

Рецепт вкусного торта Лесной мох

Десерт этот легкий не калорийный, можно разрешить себе пару, а то и тройку кусочков лакомства. Легкости и вкуса добавляет в торт лесные ягоды, взбитый крем и маскарпоне.

Ингредиенты торта размером 24 см (диаметр коржей)

Для теста:

  • 450 г замороженного, нарезанного шпината;
  • 4 яйца;
  • 2 стакана муки;
  • 1 и 1/3 стакана масла;
  • 1 полный стакан сахара;
  • 3 чайные ложки порошка для выпечки;

Для крема:

  • 500 мл взбитых яиц;
  • 500 г маскарпоне;
  • 3/4 стакана сахарной пудры;
  • 1,5 ст стакана ягод;
  • 2 стакана малины;
  • Для декора торта малина и черника;

Как приготовить торт Лесной мох с ягодами

tort-lesnoi_moh

Размороженный шпинат переводим на мелкое сито и сильно освобождаем от воды. Шпинат соединяем с половиной масла и взбиваем в миксере при помощи кухонного комбайна или блендера, чтобы его еще больше раздавить.

Яйца взбиваем с сахаром в светлую, пушистую массу (примерно 7 минут), а затем - постепенно добавляем массу из шпината и оставшееся масло. Когда ингредиенты соединены, добавляем частями муку, смешанную с разрыхлителем.

Дно противня выкладываем бумагой для выпечки. Нагреваем и выливаем тесто в форму, выравниваем верх, ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать нужно в течение часа. После извлечения из духовки пирог оставьте до полного остывания, можно на всю ночь.

Коржи будущего торта делим на 3 части - первый верхний корж может быть тоньше, чем два других, потому их следует разделить.

Нежное пирожное с кремом, соединяем с маскарпоне и сахарной пудрой, взбиваем миксером и в момент возникновения густого крема, из него откладываем 4 столовые ложки, а в оставшуюся в миске массу добавляем малину и чернику, затем аккуратно перемешиваем ложкой. (Слишком долго перемешивать не следует. Как только получите нужную консистенцию необходимо прекратить перемешивание.

Крем с фруктами делим на 2 части и перемазываем коржи. Также кремом смазываем бока торта, а затем ставим в холодильник 3 часа, а лучше на всю ночь. Перед самой подачей на стол верх торта украсьте свежими ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Статья прочитана раз