Самый диетический способ приготовить еду: выбираем из четырех вариантов

Это целая наука. Правильное питание на повестке дня у многих вместе с вопросом о том, как готовить продукты, чтобы они сохранили свои полезные свойства.

Поэтому приводим информацию "Домашний очаг" о том, как из известных способов приготовления еды выбрать наиболее для себя оптимальный и диетический. Способ приготовления пищи напрямую влияет на количество калорий.

Самый диетический способ приготовить еду: выбираем из четырех вариантовСамый диетический способ приготовить еду: выбираем из четырех вариантов

К примеру, при варке мяса часть жира переходит в бульон, из-за чего его энергетическая ценность уменьшается на 10-20 %. Доказано, что варка уменьшает калорийность продукта. Изделия из муки и крупы при варке увеличиваются в объеме, за счет чего снижается их калорийность в среднем в три раза. Если вы готовите суп с мясом и овощами, можете слить первый бульон, чтоб убрать излишки насыщенных жиров. Поэтому специалисты рекомендуют недоваривать картофель, кукурузу и свеклу. Но если вы варите насыщенные крахмалом овощи, то их ценность наоборот возрастает на 30%.

Самый диетический способ приготовить еду: выбираем из четырех вариантовСамый диетический способ приготовить еду: выбираем из четырех вариантовСамый диетический способ приготовить еду: выбираем из четырех вариантов

Если вы используете масло, то стоит к калорийности мяса прибавить 20% от калорийности масла. В данном случае также стоит учитывать наличие масла. Поэтому сейчас таким спросом пользуются блюда на гриле, когда вытапливаются жиры и калорийность готового блюда уменьшается на 5-15%. Если вы жарите овощи и грибы, помните, что они могут впитывать до 50% используемого масла, то есть, и калорийность увеличится на 50%.

Особенно актуально тушение в пост или при диете, ведь когда часть жиров переходит в подливу. Тушение очень похоже по технологии с варкой, если вы не будете добавлять в блюдо масло и повышать таким образом его калорийность. Так, калорийность тушеных продуктов практически не отличается от энергетической ценности сырых, что не может не радовать худеющих, которые то и дело ищут варианты фитнес-меню.

Здесь также важный момент в том, что хоть калорийность продуктов уменьшается только на 3-5 %, зато все полезные вещества остаются практически в нетронутом виде. Не секрет, что блюда на пару — самый диетический способ приготовления пищи из-за того, что вы не добавляете масло, а обработка происходит паром. Такую еду можно смело есть после 6 и не бояться поправиться.

А мы также рекомендуем просмотреть 10 блюд, приготовленных на углях. Выбирайте тот метод приготовления еды, который подходит вам больше всего.

Статья прочитана раз